Studi mengungkapkan, berasmengandung bahan kimia berbahaya. Namun, cara memasakyang tepat bisa membuat sebagian besar bahan kimia pada beras hilang.

Sebuah penelitian oleh Universitas Queen Belfast, Inggris menyebut, bahan kimia dari racun industri dan pestisida di tanah bisa membuat nasi menjadi sangat berbahaya. Dalam banyak kasus, nasi bisa memicu keracunan arsenik.

Lihat Juga : Minyak yang Bahaya Untuk Kesehatan, Ada Minyak Jagung dan Kelapa

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tingkat arsenik tertinggi terdapat pada ikan, krustasea, dan rumput laut. Meski demikian, tingkat toksisitas dari tipe arsenik organik terbilang maksimal.

Beras sendiri bisa terpapar arsenik karena padi yang ditanam di tanah tergenang. Hal ini membuat tanaman padi terpapar kandungan arsenik yang lebih tinggi di dalam tanah. Tanaman padi memiliki mekanisme untuk menangkap kadar arsenik, terutama arsenik anorganik.

Arsenik, menurut International Agency for Research on Cancer, European Food Safety Authority, dan Food and Drug Administration AS, masuk kategori karsinogen. Paparan jangka panjang arsenik bisa menimbulkan kanker kulit, kanker paru, dan kanker kandung kemih.

Lihat Juga : Benarkah Kikil Sapi Tinggi Kolesterol?

Cara memasak nasi yang benar

Mengutip dari Healthshots, ada cara untuk mengurangi kadar arsenik pada nasi. Salah satunya bahkan telah dibuktikan dalam penelitian.

Caranya, rendam beras semalaman sebelum dimasak. Perendaman akan membuat kadar arsenik berkurang hingga 80 persen.

Cuci kembali beras dan masak hingga benar-benar matang.

• ·KPK Diminta Selidiki Proyek Dana Otsus Aceh Barat
• ·Cari Pendamping Anies Baswedan di Pilkada DKI, PKS: Masih Komunikasi Dengan Parpol
• ·Marak Kasus Pencurian di Dalam Bus, Laptop Ditukar Keramik
• ·Jelang Akhir Masa Jabatan Jokowi Minta Maaf ke Rakyat Indonesia, Ray Rangkuti : Minta Maaf dari Apa?
• ·TNI AU Punya Tambahan 8 Helikopter H225M, Komplit dengan Full Flight Simulator
• ·Desertir TNI Jadi OPM, Ditembak Mati di Paniai!
• ·Kronologi Helikoper Jatuh di Pecatu Bali, 5 Penumpang Dinyatakan Selamat
• ·Istana Sebut Belum Ada Rencana Reshuffle Kabinet Sampai Saat Ini
• ·Kapan Waktu yang Tepat Ziarah Kubur Saat Lebaran Idul Fitri?
• ·Daftar Kegiatan Seru dan Promo Menarik di Jakarta x Beauty 2023
• ·Geledah 2 Lokasi di Kementerian ESDM, Ini yang Disita oleh Bareskrim Polri
• ·Ngaku Sering Ngamuk ke Menkumham, Megawati: Lu Jadi Menteri Ngapain? Anak Buah Kita Ditarget Mulu
• ·Polri Ungkap Strategi Pengamanan KTT AIS Forum 2023 Bali
• ·7 Cara Bercinta Tetap 'Hot' buat Pasangan yang Sudah Lama Bersama
• ·PKB Umumkan Persiapan Muktamar di Bali, 5500 Kader Akan Hadir
• ·Kronologi Helikoper Jatuh di Pecatu Bali, 5 Penumpang Dinyatakan Selamat